Pescado en Salsa de Mariscos - Receta Y Preparación

martes 30 de abril de 2013 - 07:51 p.m. 911
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Un Riquisimo Pescado en Salsa de Mariscos especialmente elaborada para el agrado de su paladar y el de su familia, trevasea prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho

Pescado en Salsa de Mariscos - Receta Y Preparación
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Ingredientes para Pescado en Salsa de Mariscos

*  Seis filetes de pescado
* Harina en cantidad necesaria
* Aceite para freír
* Sal y pimienta al gusto
* Dos dientes de ajos picados
* Dos cucharadas de aceite
* Media cebolla roja picada
* Tres cucharadas de ají amarillo
* Una cucharada de harina

Preparación de Pescado en Salsa de Mariscos

Salpimentar los filetes, pasarlos por harina y freírlos hasta que estén dorados. Para la salsa, hacer un aderezo con la cebolla y el ajo picado. Agregar el ají amarillo y la harina, mezclar bien.

Añadir el caldo de pescado y dejar reducir por diez minutos. Adicionar la leche evaporada, la mixtura de mariscos y cocinar hasta formar una salsa a su gusto. Rectificar la sazón y servir sobre los filetes de pescado.